Управление торгово-технологическими процессами в предприятии розничной торговли

Введение ………………………………………….…………………………….....3

1 Характеристика операций торгово-технологическими процессами в предприятии розничной торговли……….………………………………………5

1.1 Порядок операций торгово-технологическими процессами в предприятии розничной торговли ………………………………………………………………5

1.2 Факторы, влияющие на организацию торговли и технологический процесс …………………………………………………………………………...12

2 Формы и методы продажи товаров, принципы их организации,

определение эффективности их применения ………………………...………..16

2.1 Краткая экономическая характеристика организации…………………….16

2.2 Эффективность форм и методов продажи товаров, принципы их организации……………………………………………………………………... 21

3 Основные направления рационализации технологического

процесса продажи товаров и обслуживания покупателей …………...……….29

Заключение ………………………………………………………………..…….34

Список использованных источников ………………………………..………....36

Основной целью деятельности розничных торговых организаций это максимизация прибыли за счет удовлетворения потребительского спроса с высокой культурой торговых услуг, что требует гибкого реагирования на изменения происходящие на потребительском рынке.

Осуществлять реализацию товаров необходимо так, чтобы любая коммерческая сделка обеспечивала максимально возможный уровень прибыльности; так чтобы торговый риск минимизировался; постоянно укреплять позиции торговой компании на рынке и укреплять доверие к ней со стороны деловых партнеров. Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает стабильное финансовое состояние розничного торгового объекта, его конкурентоспособность.

Постоянные изменения на рынке происходят в области методов и форм розничной торговли. Эти изменения обусловлены тем, что выбор конкретного метода или форм розничных продаж определяет состав и последовательность всех операций технологического процесса продажи товаров. От этого выбора зависит количество и характер торговых операций, расположение функциональных элементов обеспечивающих торговый процесс, и необходимость в торговых площадях и оборудовании.

Актуальность темы заключается в том, что выбор конкретной формы и метода технологии продаж напрямую влияет на функционирование торговой организации в целом. В частности, это влияет на такие показатели, как: объем оборота, уровень валового дохода и распределения, рентабельность, доли товарных запасов, время, затрачиваемое на обслуживание покупателей.

Информационная база для курсовой работы нормативно-правовые акты, регулирующие управление торгово-технологическим процессом продажи товаров и обслуживания клиентов в магазине, учебно методическая литература, периодические пресс-материалы, статистические сборники.

Объект исследования - Торговая сеть «Красное & Белое» г. Тольятти.

Предмет исследования - управление торгово-технологическим процессом продажи товаров и обслуживания покупателей в Торговой сети «Красное & Белое» г. Тольятти.

Цель работы – изучить эффективность управления торгово-технологическим процессом продажи товаров и обслуживания покупателей в Торговой сети «Красное & Белое» г. Тольятти.

Задачи:

1) Изучить характеристику операций технологического процесса, обеспечивающих торговое обслуживание покупателей;

2) рассмотреть формы и методы продажи товаров, принципы их организации, определить эффективность их применения в Торговой сети «Красное & Белое» г. Тольятти;

3) предложить основные направления рационализации технологического процесса продажи товаров при условии максимизации прибыли и удовлетворения спроса потребителей.

Методы исследования – анализ научно-методической литературы, статистический и др.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.