Дополнительные услуги в гостиничном бизнесе, как фактор повышения конкурентноспособности

Введение 3

1.Теоретические аспекты дополнительных услуг и конкурентоспособность предприятия гостиничного типа 5

1.1 Определение дополнительных услуг на предприятии гостиничного типа и видов дополнительных услуг 5

1.2 Гостиничный продукт как комплекс услуг 9

2. Дополнительные услуги как фактор повышения конкурентоспособности 19

2.1 Специфика конкурентоспособности гостиниц 19

2.2 Формирование конкурентоспособности гостиничного предприятия 26

Заключение 31

Список используемой литературы 33

Проблема конкурентоспособности гостиничных предприятий очень актуальна в реалиях современного времени, что обусловлено, высоким темпом роста и развития гостиничных предприятий, который создает на рынке России. Основной целью деятельности предприятий гостиничной отрасли является прибыль, которая напрямую зависит от объемов предоставляемых услуг. Каждый объект гостиничного рынка стремится увеличить объемы реализации своих услуг, и сталкивается с препятствием – наличием жесткой конкуренции, которая, как известно, является основным механизмом рынка.

На конкурентоспособность предприятия влияет множество факторов: расположение, номерной фонд, звёздность, инфраструктура, материально-техническое состояние, стоимость номера, наличие достопримечательностей и другие. Но все вышеперечисленные факторы не являются сегодня существенными. Для настоящего успеха предприятия постоянно требуются новые идеи. Именно конкуренция является стимулом появления новых идей и внедрения дополнительных услуг в предприятиях гостиничного типа. Внедрение инновационных решений является необходимым условием конкурентоспособности предприятия. Новые методы управления, современные технологии, квалифицированные специалисты и высокий уровень сервиса способны постоянно генерировать прибыль.

Актуальностью данной работы является развитие дополнительных услуг в гостиничном сервисе, что в свою очередь позволит полностью удовлетворить потребности гостей, а следовательно, повысит уровень конкурентоспособности и улучшит позицию предприятия на рынке.

Целью курсовой работы является, внедрение дополнительных услуг как фактора повышения конкурентоспособности предприятий гостиничного типа.

Поставленная цель определяется следующими задачами:

– рассмотреть теоретические аспекты дополнительных услуг и конкурентоспособность предприятий гостиничного типа;

– дать оценку конкурентоспособности гостиничного предприятия и способов ее повышения;

Объектом данной работы является конкурентоспособность гостиничных предприятий.

Предметом является дополнительные услуги.

Информационными источниками курсовой работы послужили учебные пособия, научные труды, монографии таких авторов как С.И. Ожегов, Д.Н. Ушков, Т.А. Фролова, Ю.Е. Кривоносов, Р.А. Фатхутдинов и другие.

В данной работе применяются общенаучные методы исследования, такие как анализ, оценка, описания, изучение.

Курсовая работа состоит из введения, 2 глав, заключения и списка используемой литературы.